Tonfiskfyllda paprikor.

Igår testade jag på ett recept ifrån en lchf tidning. Jag gjorde om receptet lite.

2 burkar tonfisk
2 dl smetana eller crème fraîche
1 paket feta ost
1 dl majonäs
1 msk pesto

Jag blandade allt till en röra.
Skar av toppen på paprikan och fyllde dem med röran, la sedan 2 skivor ost på varje paprika, in i ugnen på 200 grader i 30 minuter.

Till det hade vi lite stekta kantareller och avokadohalvor.
.

Käket i Stockholm.

Då har man testat på några av Stockholms restauranger och utbud på lchfkost.

Jag hade ju med mej en limpa lavkarbobröd. Sen köpte vi med lite ost och korvar som frukost. Lunch/middag har vi ätit ute.

Måndag åt vi Tapas till middag. Jag beställde in kyckling/räkor och ostar. Tapas funkar utmärkt som lchf.

Tisdag åt vi på tacobar. Jag beställde in en tacosallad med kyckling -minus krossade majschips -minus majs. Sen va vi ute och åt på kvällen på Koh Phangan. En thairestaurang på Södermalm. Jag käkade kycklingspett med jordnötsås och grönsaker. Fuskade med en liten efterrätt som jag och pojkvännen delade på. Vitt vin till maten.

Idag, onsdag har vi ätit lunch ute. Vi hittade en restaurang (ICHA ICHA) som man kunde välja strimlad zuccini istället för pasta/ris. Åt kyckling där oxå. Väldigt gott! Till kvällen köpte vi med kantareller som vi smörstekte och jag hade på lavkarbobrödet.

Så det har faktiskt gått utmärkt! Det jobbigaste va nog att mina vänner inte riktigt förstår de här med att inte äta kolhydrater. De tycker väl att en macka på subway "inte e så farligt." "lite godis kan du väl äta." "ta en kall cider nu, det gör väl inte så mycket." Men jag ger mej inte. Jag äter det jag mår bäst av helt enkelt.
.

Reser bort.

En sväng till stockholm! Bakade en lavkarbolimpa att plocka med mej!

1g kollisar per skiva, 58 g kcal per skiva.

Häll bara på 3 dl vatten i "mjöl"mixen och blanda runt. Häll i degen i formen som kommer med i förpackningen. In i ungen längst ner på 175 grader i 70 minuter. Vollá, klart!

Brödmixen finns att köpa på lchfbutiken.se eller i en hälsokostaffär!
.

Vad tar man med sej till stranden då? Som picknick?

Jag va på stranden igår. Hann inte äta frukost så vi svängde förbi affären och skulle köpa med oss något. Hade jag varit icke lchf:are så hade jag nog köpt med mej en baguette, fruktyogurt och någon dricka. Kanske lite godis eller chips oxå. Men igår fick jag fundera en stund. Jag brukar alltid äta innan standen och köpa med lite jordgubbar bara. Vi fick till slut med oss lite parmaskinka, babybel, skagenröra (3,5 g kolhydrater per 100 g.) körsbärstomater och jordgubbar! Jag hade mandelbröd kvar hemma så vi tog med några skivor hemifrån. Lite papptallrikar och så va vi ute på standen med en supergod tallrik!

Till middag blev det gillat! (kött, hallumi, sallad, baconinlindad sparris, avokado och goda såser.) Och ett glas vitt vin, blandat med 7up light och lite hallon i! :-)
.

Fläsksvålar!

Jag har fått in en till av mina vänner på LCHF spåret. Hon har nu gått ner 5,5 kg på en månad! Duktigt! Varje gång vi ses så ger jag henne tips, jag har ju haft detta som en hobby och ett väldigt stort intresse av att hitta bra alternativ till saker man saknat, vilket märke som är bäst av alla produkter. Men idag va det hon som gav mej ett tips! Kul! Hon hade varit på en bjudning där de hade köpt fläsksvålar just för att hon skulle komma. De innehåller ungefär lika mycket kcal som chips men endast 0>0.1 g kolhydrater per 100 g!!

Känns äckligt att äta fläsksvål. Men jag gav det ett försök. Ser ut och är som baconchips i smaken, helt okej faktiskt! Och min kille älskade dem! ;-) Så halva påsen är uppäten av honom nu! Perfekt till bion eller en myskväll i soffan! Just dessa jag köpte va kryddade med endast salt. Men jag googlade förut, och de ska tydligen finnas med BBQ krydda oxå. Annars kan man ju alltid krydda den själv? I med kryddor i påsen och skaka runt! ;-)

På Coop tog de 24,50 för en påse!
.

Ketchup!

Om man nu skulle sakna ketchup på maten, tex till korv? Jag har inte varit i så stort behov att äta ketchup sen jag slutade med pasta. Men för några veckor sen köpte jag hem den här. Felix tomatketchup sötad med stevia! Och smakade som vanlig! Så igår åt jag köttfärsås så hade jag lite på!
.

Mellis!

Om man råkar bli hungrig innan det är dax för nästa måltid så kan man ta några skivor med ost, ha smör på och lägg på en skinkbit. Rulla ihop och ät! Supergott!
.