Godaste guacamolen!

Min favoritsida med recept har blivit jillsmat.se där hittar jag massa gott! Bl.a. den här goda Guacamolen!

- Ingredienser:
• 3 avokados
• 2 vitlöksklyftor
• ½ lime (saften)
• ½ röd chili
• 1 knippe färsk koriander
• Salt och nymalen svartpeppar

- Gör så här:
•Mixa samman ingredienserna och smaka av med salt.

Hämtat från: http://www.jillsmat.se/artiklar/godaste-guacamolen/
.

Te i mängder!

Jag kör ju som sagt strikt lchf just nu och periodisk fasta. Så det blir en hel del te utanför och innanför ätfönstet. Detta te:t är min favorit just nu! Smakar väldigt mycket! Smak av jul/glögg/nejlikor. Supergott! Och coffeinfritt! De gillas, iaf på kvällen!

Köpte detta på Ica maxi. Kostar lite mer än "vanliga" märken. Men det va det värt!

Skagenröra.

Jag köper alltid Erik's färdiga såser för att jag vet att de e "rena" och bra ur lchf - synvinkel. Beasåsen tex innehåller 0,5 g kolhydrater per 100 g.

För några veckor sedan hittade jag dessutom en Skagenröra gjord av honom! 2,2 kolhydrater! Mycket bra då de flesta ligger på 6 och uppåt. Den va god oxå! Kostade lite mycket för att vara en sån liten burk. Men frågan e ju om det e kroppen eller plånboken man ska spara in på? Jag köper hellre en burk för 34 kr än en för 14 kr som innehåller massa skit. Eller så gör man en egen. Har man inte tid att göra en egen så e det ett bra tips att köpa denna burken!
.

Godaste osten!

Den här osten hade de på jobbet en dag när jag jobbade. Jag blev förälskad med en gång! OMG! Så jag köpte med en hem! Den e godast på mandelbrödet men funkar nästan lika bra på fröknäcket!
.

Saknar ni kaviaren?

Hittade denna tub på Ica idag. Innehåller endast 4 g kolhydrater per 100 g. Smakade lite makrill och va jätte god på mackan eller på äggen!
.

Ketchup!

Om man nu skulle sakna ketchup på maten, tex till korv? Jag har inte varit i så stort behov att äta ketchup sen jag slutade med pasta. Men för några veckor sen köpte jag hem den här. Felix tomatketchup sötad med stevia! Och smakade som vanlig! Så igår åt jag köttfärsås så hade jag lite på!
.

Oliver!

Jag har ju blivit helt förälskad i Kung Markattas produker! Kokosmjölk, tomatkross och nu Oliver! Denna burken innehåller endast 2 kolhydrater! (295 kcal) Inga problem att klämma i sej allihop! Och hur mycket bättre är inte detta än en påse med smågodis? :)

.

Vitkål - tips!

Istället för pasta så äter vi stekt riven vitkål. Men det är alltid så segt att hålla på och riva den varje gång man ska äta det. Så igår drog jag fram matberedaren och rev ner en hel vitkål. Använde mej av den skivan man skivar med, och den grövsta sidan. Slutade med 2 1/2 3 L påsar med riven vitkål! Bara att hetta upp stekpannan med riktigt smör i, ta en näve med vitkål och stek! Klart!
.

Funlight med stevia!

Funlight har kommit ut med 3 nya smaker! Nytt sötningsmedel som ej påverkar blodsockret. Den tredje smaken minns jag ej, då de inte har den på Hemköp. Men vi köper hallon och jordgubb. Väldigt goda! Kommer vara perfekta en varm sommardag!
.

Fröknäcken!

Ingredienser:

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl Kokosfett utan smak
2½ dl kokande Vatten
½-1 tsk Havssalt


Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt. Smaka av om smeten är lagom salt.
Låt stå och svälla en stund och häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med bakskrapa. Strö över lite flingsalt.

Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan.

Sänk temperaturen till 50 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Jätte gooda! Mums!

HallonBubbel.

Ett tips e om man är sugen på nått annat än vatten. Så kan man bubbla vatten själv. (om man har kolsyremaskin hemma. Annars går ju vanligt flaskvatten bubbel naturell lika bra.) Så slänger man i ett gäng med hallon i och låter stå en stund i kylskåpet. Jag brukar först hälla över bubbelvattnet i en glasflaska sen i med hallonen. Jätte gott!
.

Tortillas.

Imorgon tänkte vi äta tacos till middag innan Babe lämnar mej ensam (wiie längtar efter ensamkväll!) för grabbkväll. Jag kom på att han gnällt över att det man inte kan äta nått bröd till. Så jag tog saken i egna händer idag, och googlade. Hittade ett lchf recept på tortillas.

4 ägg
1/2 dl Fiberhusk
125 g crème cheese

Vispa äggen, ha i resten och vispa.
Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper på och lägg sen ett nytt bakplåtspapper över.
Kavla ut smeten till papprets kant och in i ugnen i 10 minuter i 150 grader.
Ta ut och låt svalna.
Av med pappret och lägg något runt över och skär så många det får plats.
Tada! Tortillas:en är klara!
.

Rättikagratäng!

Till middag testade jag att göra en rättikagratäng! Smakade precis som potatisgratäng! Älskad av både mej och min pojkvän! Hade man bjudit någon som inte visste om att det va rättika så hade de trott de va potatis. Till det stekte jag kassler och gjorde en sallad på fetaost.

Rättikagratängen:

Skiva rättikan och koka den 10 minuter.
Lägg den i en ugnsform.
Skiva lök och lägg över.
Blanda den Grädde, vitlök, salt och peppar och häll det över rättikan och löken.
In i ugnen. Efter en stund, ta ut gratängen och häll på riven ost, och in i ugnen igen tills osten fått en gyllenbrun färg.

.

Ost!

Jag har alltid varit galen i ost! Men man har ju alltid hört att det är inte så nyttigt att äta. Nu kan jag bada i ost om jag vill! (nästan isf!)

Nu har jag blivit galen i halloumi! Jävla gott stekt i skivor och kött till. Ibland brukar jag göra gratäng på det. Skiva 2 ostar och lägg i en ugnsform, häll sedan på vispgrädde och sen in i ugnen! Stek en köttbit till och en sallad. Tada! Sjukt god middag! Svårare än så är det inte.

Jag köper min halloumi i låglaktos. Har bara hittat den på min Hemköp där hemma än så länge.

.

Tacochips!

Jag älskar tacos! Men jag saknar faktiskt chipsen eller tortillas nu när jag äter lchf. Så jag gjorde egna sist vi käkade tacos.

La riven ost i små högar och kryddade dem med chili. Man kan ju egentligen ta vilken krydda man vill. Och sen in i ugnen tills det har smält ihop och blivit lite "hårt". Perfekta till fredagens tacosmys!

.