Kokoschips!

Köpte dessa på Ica maxi i Mölndal. Väldigt goda! Perfekta en fredagskväll när snacks-suget faller på en! 

Pepparkaksbollar!

Och nu kommer ännu ett godis recept!

12 st

2 dl mandelmjöl
50 g smör (rumstempererat)
1 msk Kokosfett (smält)
1-2 msk stevia strö
1-2 msk kakao
1-2 msk pepparkakskryddor

Kokosflingor

Blanda smör och smält Kokosfett. Vispa sen i resten och ställ det i kylskåpet i 30 minuter. Gör sedan små bollar och rulla dem i kokosflingor.

Jag ställde dem i kylen en stund innan jag serverade dem till en kopp te!
.

Fläsksvålar!

Ett snacks! Hittade den på Ica maxi! 17 kr påsen och innehåller 0 kolhydrater! Saltade, men de går ju att krydda med vad man vill. Öppna påsen, krydda och skaka!

Perfekt en fredagkväll!
.

Cavalier Stevia Choklad!

Jag har äntligen hittat chokladen, och provsmakat! Hemköp hemma där jag bor säljer stevia mjölkchocklad. Och den va supergod! Idag hittade jag en ask med 9 bitar i, inne på jamjam i femman. (Nordstan Göteborg.)

Och nu när vi handlade på Ica maxi 421 så hittade jag 2 hyllor med denna chokladen! Vi köpte en annan smak för att testa! Den va så jävla god!

Så nu är mina helgen och biobesök räddade! Slipper jag äta den mörka chokladen! ;-) visst det e oxå gott. Men jag har saknat mjölkchokladen jätte mycket!

Proteinbar.

Jag kan tro att en proteinbar e nyttigare än en ren chokladkaka. Så jag testade denna en dag när jag va sugen på nått sött (suck, verkar aldrig bli av med sötsuget!) Den va supergod och verkar vara helt okey enligt lowcarb. Kolla innehållsförteckningen på bilden. Tydligen så höjs inte blodsockret av alla kolhydrater den innehåller, så för oss som äter lchf så e den ju helt okej!
.

Älska!

De här nötterna e helt underbara! Innehåller 6 g kolhydrater per 100 g. Köpte denna påsen på Ica maxi för runt 35 kr. Perfekt till fredagskvällen eller till biofilmen! :-)
.

Proteinbars.

Äntligen börjar det rulla in saker på de mindre butikerna oxå! Hittade de här på Ica kvantum. Fick ju köpa med hem för att testa! De smakade godis, så det är något jag kommer köpa vid speciella tillfällen, tex om man ska på bio och vill ha nått gott att tugga på. Jag tyckte blåbär va godast utav de här två.
.

Fläsksvålar!

Jag har fått in en till av mina vänner på LCHF spåret. Hon har nu gått ner 5,5 kg på en månad! Duktigt! Varje gång vi ses så ger jag henne tips, jag har ju haft detta som en hobby och ett väldigt stort intresse av att hitta bra alternativ till saker man saknat, vilket märke som är bäst av alla produkter. Men idag va det hon som gav mej ett tips! Kul! Hon hade varit på en bjudning där de hade köpt fläsksvålar just för att hon skulle komma. De innehåller ungefär lika mycket kcal som chips men endast 0>0.1 g kolhydrater per 100 g!!

Känns äckligt att äta fläsksvål. Men jag gav det ett försök. Ser ut och är som baconchips i smaken, helt okej faktiskt! Och min kille älskade dem! ;-) Så halva påsen är uppäten av honom nu! Perfekt till bion eller en myskväll i soffan! Just dessa jag köpte va kryddade med endast salt. Men jag googlade förut, och de ska tydligen finnas med BBQ krydda oxå. Annars kan man ju alltid krydda den själv? I med kryddor i påsen och skaka runt! ;-)

På Coop tog de 24,50 för en påse!
.

Oliver!

Jag har ju blivit helt förälskad i Kung Markattas produker! Kokosmjölk, tomatkross och nu Oliver! Denna burken innehåller endast 2 kolhydrater! (295 kcal) Inga problem att klämma i sej allihop! Och hur mycket bättre är inte detta än en påse med smågodis? :)

.

Low carb.

Igår handlade vi mat på en annan Ica maxi än vad vi brukar handla på. Där fanns både lchf bröd, lchf glass och lchf chokladen! Mörk och mjölkchoklad. Glassen och brödet har jag testat. Men inte chokladen. Så vi köpte en utav varje. Mjölkchokladen innehöll 44 g kolhydrater per 100!? Galet mycket! Och mörka chokladen innehöll 24 g per 100 g. Ingen va speciellt god! Då köper jag hellre en mörk choklad med mint eller hallonsmak faktiskt. Nu har man prövat iaf.

Fick bli en påse nötter som kvällsgott när chokladen inte dög. ;-)
.

Kokostoppar!

Vi ska på middag hos i morgon. Jag har lovat att fixa dessert. Det blir chokladmousse, sen tänkte jag ha nått mer gott att bjuda på. Insåg att jag hade massa coccos hemma. Så jag började experimentera. Detta kom jag fram till:

• 50 g smält smör
• 250 g riven Kokos
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljpulver
• 1/2 dl sukrin
• Smält mörk choklad

Blanda allt, rulla till en boll och forma den sen till små toppar. In i ugnen i 10 - 12 min i 175 grader, tills de fått lite färg. Smält mörk choklad och doppa botten i!
.

Myskväll..

Jag är hos en vän och tar det lugnt i kväll. Mysigt! Vi dricker Te och äter grönsaker och dipp!

.

Oliven.

Jag har alltid avskytt Oliver. Jag har varje gång jag blivit erbjuden oliver tagit en för att jag vill så gärna lära mej gilla det. Men nej, ursch va äckligt! Dock är ju Oliver ett sjukt bra ersättning för Snacks!

I torsdag när vi va och storhandlade så köpte jag med mej en liten burk svarta oliver med kärnor i. Jag tänkte att om jag drar i mej alla oliver i burken så kanske jag kommer att gilla det till slut. Jag kan säga att det räckte med en oliv så var jag fast! Äntligen gillar jag Oliver! De svarta med kärnan i än så länge. Jävligt gott e det oxå! Så nu kan jag släppa detta med att jag måste baka nått på helgen. Räcker med att plocka ut burken ur kylen och en gaffel, så är kvällen räddad. :-)

.

Choklad med hallon.

På delad första plats kommer denna chokladen med hallonsmak. (delad med choklad mint.)

Den innehåller 32,5 g kolhydrater i hela kakan! Man får bara försöka hålla sej ifrån att äta hela kakan. Men har man en pojkvän som gillar den så delar man på den. ;-)

.

.

Livlinorna.

Jag har alltid babybels med mej. Hemma och på jobbet finns de i kylen. De e så lätta att slänga i sej. Och jätte goda. Jag älskar verkligen ost! Önskar att de kom som mögelost oxå! Det finns gula, hur smakar de?

.

Fudge.

Jag kan inte sova. Så jag ställde mej och gjorde fodge.

2 dl grädde
50 g smör
50 g mörk choklad (jag använde 73%.)

Häll i grädden i en gryta och låt den koka upp. Släng sedan i chokladen och sen i med smöret. Låt det smälta och låt koka i 20 minuter. Häll över det i en form. Gärna liten form så det blir lite höjd på bitarna sen. In i kylen över natten. Tada!

Vi får se hur mina ser ut i morgon när det stått klart.


.

Chokladbollar.

Ingredienser:

100g Smör
150g Hasselnötter (grovt malda)
150g Kokos (+ 50g till garnering)
50 g 70% mörk blockchoklad eller motsv.
3 1/2 msk Vispgrädde

Gör så här:

Mät upp ingredienserna och lägg i smör, malda hasselnötter och kokos i matberedaren och kör allt till en smet. Häll över smeten i en skål.

Smält chokladen (lämpligvis i micron i en liten skål av porslin eller glas). Blanda den smälta chokladen med vispgrädden.

Förbered ett fat med kokos som du kan rulla dom färdirullade bollarna i.

Häll över chokladsmeten i bunken och blanda alla ingredienser med fingrarna. Smeten blir ganska kladdig men det går göra bollar utav den ändå, gör bollar och lägg på fatet med kokos - rulla därefter dom i kokos och lägg i en förvaringsburk och in i kylen ett par timmar.

Serveras lämpligen direkt från kylen.
.

Jordnötskakor.

Ingredienser till ca 10 - 15 stycken:

50 g smör
½ dl sukrin
2 msk jordnötssmör
1 dl krossad hasselnötter
1 dl kokos

Gör så här:

Rör ner allt i matberedaren och kör runt tills de blir en smet/deg. Lägg allt i en bunke och låt det stå i kylen i en timma.

Sätt ugnen på 200 grader.

Forma degen till små bollar och sätt i kakformar. Platta till dem. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills kakorna fått lite färg.

Låt kakorna svalna innan de ska ätas.

.

Tacochips!

Jag älskar tacos! Men jag saknar faktiskt chipsen eller tortillas nu när jag äter lchf. Så jag gjorde egna sist vi käkade tacos.

La riven ost i små högar och kryddade dem med chili. Man kan ju egentligen ta vilken krydda man vill. Och sen in i ugnen tills det har smält ihop och blivit lite "hårt". Perfekta till fredagens tacosmys!

.

Eget julgodis!

Jag smälte ner mörk choklad (86%) och hackade nötter (mandlar, jordnötter, hasselnötter) och blandade ihop. Hade i lite kanel och kardemumma oxå. Sen hällde jag i det i en ugnsform och lät det stelna i frysen. Skar det sedan i små delar.

.