Vitaminvatten!

Jag såg på nån blogg att vitaminvatten har kommit utan kolhydrater. Jag har letat efter dessa för jag e så trött på att alltid dricka vatten.

Idag såg jag att de börjat sälja dem på mitt gym! Jag köpte en (25kr) för att testa. Jag prövade passion/Citrus och den va jätte god! Kanske i sötaste laget, men thats the way I like it! Smakade som dessa orange:a godisarna i tablettask som man åt när man va liten. (de finns nog fortfarande kvar..?) Nu finns det 2 smaker till att pröva. Så det blir en i morgon och en på fredag! ;-)
.

Dagens middag!

Idag va det pojkvännens tur att laga middagen. Det brukar bli Thai, och det blev det idag oxå! Sjukt gott!

Kycklingfilé
Kokosmjölk
Broccoli
Bambuskott
Vattenkastanjer
Kryddor/färsk chilli
Nötter!

Till det åt vi strimlad, stekt vitkål.
.

Kasslergratäng.

I kväll slängde jag ihop en av våra favoritmiddagar. För att ha att äta i morgon. Kassler e sjukt gott! Och man kan göra så mycket med den. Variation gillar jag!

Här finns receptet!
.

Kvällens middag.

Tänkte göra 3 rätters. Men det blev 2 rätters i stället. En huvudrätt som blev laxsoppa. Och en efterrätt som blev chokladmousse med vispgrädde och hallon. Båda recepten är ifrån Katrins bok. Men jag ändrade lite. Bakade ett bröd till soppan oxå.

Nu är jag klar i köket och ska ta mej ut i snön lite. Frisk luft och vovve behöver leka av sej lite!

Recept på soppan hittar ni här:HÄR!

.

Turkisk yogurt.

Jag måste ju äta laktosfri turkisk yogurt. Så jag har inte så mycket att välja på. Finns en på marknaden.

Men Fredrik äter en annan. Den är dubbelt så stor och innehåller mindre kolhydrater.

.

Min! 

5.1 g kolhydrater per 100 g.

Fredrik's.

3,5 g kolhydrater per 100 g.

Frukost.

Idag blev det 2 kokta ägg och ett glas med turkisk yogurt med frö och nötblandning på. Och lite kanel.

Efter frukosten ska jag ut på en promenad i kylan. Så en kopp te väntar efter den! Vaniljte! :-)
.

Semla!

2 1/2 dl Pofiber (finns i de glutenfria hyllorna.)
2 tsk bakpulver
1/2 msk Fiberhusk (finns i de glutenfria hyllorna.)
2 krm kardemumma
1/2 dl sukrin
2 krm kanel
1 tsk vaniljpulver (finns på hälsokosten.)

4 ägg
1 dl grädde (laktosfri)
1/2 dl smetana (laktosfri)

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Vispa äggen, grädden och smetana till en jämn smet.
• Blanda den torra ingredienserna och häll över och rör i hop den med smeten.
• Låt stå och svälla i 15 minuter.

• Använd en muffinsplåt.
• Klicka i smeten.
• In i ugnen tills de blivit gyllenbruna.

Mandelmassa:

1 dl mald sötmandel
1 msk sukrin
2 msk grädde
• blanda allt i matberedaren.

.