Dagens frukost!

Kesella har blivit en favorit! Med fröblandning och kanel på. Ett kokt ägg till och en kopp kaffe! Klockan är 10 och jag får äta fram till 18. :-) (fasta 16/8)
.

Fröknäcken!

Ingredienser:

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl Kokosfett utan smak
2½ dl kokande Vatten
½-1 tsk Havssalt


Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt. Smaka av om smeten är lagom salt.
Låt stå och svälla en stund och häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med bakskrapa. Strö över lite flingsalt.

Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan.

Sänk temperaturen till 50 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Jätte gooda! Mums!

Kärleksmums!

Varning!! för de är riktigt goda!

Ingredienser:
3 ägg
1 dl sukrin melis
0,5 krm stevia
1,5 dl mandelmjöl (jag malde mandlar själv)
2 msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
4 msk kakao
1 dl grädde
75 g smör
Glasyr:
100 g mörk choklad (minst 70%)
1 dl grädde

Topping:
1 dl kokosflingor

• sätt på ugnen på 175 grader.
• ta en form 20*30 och lägg i ett bakplåtspapper.
• vispa ihop äggen och sötningen.
• blanda sen ner de torra ingredienserna i smeten.
• vispa sen i grädden och smält smör.
• häll över smeten till formen och in i ugnen i ca 20 minuter.

Undertiden kakan är inne i ugnen så kan du blanda i hop glasyren.
• häll i grädden i en kastrull på spisen, lägg sen i chokladen och låt den smälta. Rör ihop.

• ta ut kakan när den är klar och häll på glasyren.
• strö sedan på kokosflingorna över.

Tada! Klar! Låt svalna innan du äter. Sjukt god!

(jag kör allt laktosfritt, så den är laktosfri, glutenfri och sockerfri.)
.

Dagens frulle!

Kaffe med röd mjölk.
Kesella med kanel och müssli. (äter faktiskt den lätta versionen med kesella, för den fetare är så tjock. De innehåller lika många kolhydrater. 3,5 g per 100 g.)
Finnchrisp med brieost.

Står mej ganska länge på det!

Dagens Måltider.

Frukost: 2 kokta ägg, en halv burk makrill och 2 matskedar keso.

Mellis: en kaffelatte.

Lunch: köttfärssås och grönt. (vet inte va det heter..)

Mellis: lite brieost

Middag: kassler med chiligratäng med riven vitkål och zuccini.
.

Stevia!

Titta vad jag hittade på Ica maxi! Underbart när affärerna får in såna grejer så man slipper beställa det på nätet! :-)

Liten ask med tabletter att ha i kaffet/te:t och strö till bakning!

40 kr för strö och 15 kr för tabletterna.
.

Dagens Måltider.

Middag: zuccini med kassler och chiligratäng.

Frukost: kesella med hallon och linfrön, kaffe med mjölk, ägg och Finnchrisp med ost. (lite för mycket och jag blev proppmätt!)

Lunch: lite av varje. Keso, avokado, rökt bog, gurka och några skivor ost.
.