Nya favoritfrukosten!

Min pojkvän äter nästan alltid stekt ägg med korv till frukost. Jag testade det en dag förra veckan, och herre va gott de va! Han köper en bricka med cabanossy korv på ica. Den har 85% kötthalt. Så nu har jag oxå tänkt köra på det. Innehåller ju väldigt lite kolhydrater.

2 ägg som jag gör äggröra av, och sen steker jag en korv till. Det finns även en korv som har kötthalt 95%, en chorizo. Det finns i förpackning med 2 stycken. Den är dock starkare. Men gött att kunna variera sej. Nu såg jag att både korven och äggen börjar ta slut. Så det blir till att fylla på med det i dag.

Gårdagens frukost innehöll inte bara korv och äggröra, det blev lite hemmagjord coleslaw och senapssill som blev över efter midsommar. En kopp vaniljte till.

Några goda tomater till! och en kopp kaffe! Dricker alltid vatten efter kaffet för att skölja bort de värsta av kaffet ifrån tänderna.

.

Grillat i 2 dagar!

Igår hade jag några familjemedlemmar på besök. Så vi grillade på gården hemma. Vi gjorde röror och grillade kött till. Avslutade med jordgubbar och grädde.

Idag har jag jobbar. Solen sken så vi beslöt oss för att grilla! :-D jag gjorde i ordning grillspett med fläskfilé, korv (kötthalt 95%) paprika och färska champinjoner. Till det gjorde jag en coleslaw! Mums! Mätta blev vi! Och såhär 6 timmar senare så e jag fortfarande mätt!

.

Rödspätta!

Idag va vi iväg med jobbet och det gjorde att vi fick äta ute. Jag har lärt mej att man får krångla lite med personalen. Vill man inte ha kokt potatis/pasta/ris till köttet/fisken så får man fråga om de har något annat att erbjuda. Jag vill inte ha potatis på min tallrik för då kommer jag att äta den.

Idag blev det rödspätta. Den skulle serveras med kokt potatis och gröna ärtor. Jag bad dem plocka bort ärtorna och potatisen. Sen öste jag på med sallad, dressing och riven parmesan.

Jag blev mätt! Men jag dog inte av utmattning efter måltiden, som jag hade gjort om jag åt potatisen till.
.

Mandelbröd med creme cheese!

Bakade en limpa förra veckan. Jag brukar frysa in halva. För de står ju tyvärr inte så länge innan de blir dåliga. Jag brukar förvara den andra halvan i kylen.

Jag hade en burk med turkisk yogurt som höll på att gå ut i datum. Så den fick oxå vara dagens frukost. Med lite hemmagjord musli på.

Musli:


linfrö
solroskärnor
pumpafrö
riven kokos
hackade hasselnötter

Receptet på brödet hittar ni HÄR!

Lyxfrukost!

I helgen blev det lyxfrukost! Vi hade en avokado kvar och en ask med räkor i kylen. Så jag slängde ihop lite räkröra, delade avokadon och fyllde dem! Jätte gott!

Räkröra:

50 g majonäs
50 g smetana
150 g räkor
3 tsk rom
i med massa dill!

Ädelost Soppa!

Idag va det jag som fick vara kock på jobbet! Självklart bjöd jag på en lchf middag! Det blev soppa för att det är torsdag. (jag har fått för mej att man äter soppa på torsdagar, tror vi hade det så i skolan.)

Här kommer receptet:

2 mindre blomkålshuvuden
6 dl vatten
6 dl grädde (laktosfri)
Grönsaksbuljong
150 g ädelost
1-2 skedar sambal oelek
Persilja
Salt
15 g smör (laktosfri)

Koka blomkålen med grädden, grönsaksbuljongen och vatten. När halva tiden är klar så ha i ädelosten och sambal oelek. När allt kokat klart så mixa allt med stavmixern eller häll i allt i en matberedare och mixa. Strö persilja över.

Till soppan hade jag en klick smetas och knaperstekt bacon. Super gott!

Cesarsallad på söndagar gånger 2!

Jag har börjat käka cesarsallad när jag äter ute. Förut tog jag alltid oxfilé med beasås och extra sallad. Cesarsallad e Supergott! Man behöver endast be dem skippa krutongerna så är den perfekt för lchf!