Ädelost Soppa!

Idag va det jag som fick vara kock på jobbet! Självklart bjöd jag på en lchf middag! Det blev soppa för att det är torsdag. (jag har fått för mej att man äter soppa på torsdagar, tror vi hade det så i skolan.)

Här kommer receptet:

2 mindre blomkålshuvuden
6 dl vatten
6 dl grädde (laktosfri)
Grönsaksbuljong
150 g ädelost
1-2 skedar sambal oelek
Persilja
Salt
15 g smör (laktosfri)

Koka blomkålen med grädden, grönsaksbuljongen och vatten. När halva tiden är klar så ha i ädelosten och sambal oelek. När allt kokat klart så mixa allt med stavmixern eller häll i allt i en matberedare och mixa. Strö persilja över.

Till soppan hade jag en klick smetas och knaperstekt bacon. Super gott!