Ost!

Jag har alltid varit galen i ost! Men man har ju alltid hört att det är inte så nyttigt att äta. Nu kan jag bada i ost om jag vill! (nästan isf!)

Nu har jag blivit galen i halloumi! Jävla gott stekt i skivor och kött till. Ibland brukar jag göra gratäng på det. Skiva 2 ostar och lägg i en ugnsform, häll sedan på vispgrädde och sen in i ugnen! Stek en köttbit till och en sallad. Tada! Sjukt god middag! Svårare än så är det inte.

Jag köper min halloumi i låglaktos. Har bara hittat den på min Hemköp där hemma än så länge.

.

Oliven.

Jag har alltid avskytt Oliver. Jag har varje gång jag blivit erbjuden oliver tagit en för att jag vill så gärna lära mej gilla det. Men nej, ursch va äckligt! Dock är ju Oliver ett sjukt bra ersättning för Snacks!

I torsdag när vi va och storhandlade så köpte jag med mej en liten burk svarta oliver med kärnor i. Jag tänkte att om jag drar i mej alla oliver i burken så kanske jag kommer att gilla det till slut. Jag kan säga att det räckte med en oliv så var jag fast! Äntligen gillar jag Oliver! De svarta med kärnan i än så länge. Jävligt gott e det oxå! Så nu kan jag släppa detta med att jag måste baka nått på helgen. Räcker med att plocka ut burken ur kylen och en gaffel, så är kvällen räddad. :-)

.

Biff med ost!

Idag blev det biffar! Gjorda med lök och fetaost! Sugergoda blev de! Sallad, oliver, beasås, stekt halluomi och stekt vitkål! Idag va det min pojkvän som briljerade i köket! :-)

.

Baka med LCHF

Jag va en sväng på ÖB. Fick med mej mandlar, valnötter och hasselnötter. Skit bra att ha som mjöl när man gör mjuka kakor eller bröd. Valnötterna tänkte jag testa ha i brödet jag bakar. Blir nog jättegott! Lite mer motstånd.

.

Laxgratäng.

Här har ni en jäkligt god rätt som dessutom e super lätt att göra!

4 bitar lax
1 zucchini
2 1/2 dl spenat
1/2 kg broccoli
1 burk smetana
Riven ost

Skiva zucchini och lägg ut den i en ugnsform. Koka broccoli och strö ut den över zucchiniskivorna. Stek laxbitarna och dela dem i bitar innan du strör den över broccoli. Klicka ut smetana över gratängen och sen på med spenaten. Avsluta med riven ost över. In i ugnen tills osten smält och fått lite färg.

.

Kvällgott på jobbet.

Turkisk yogurt, hallon och linfrön!

.

Frukostblandning.

Jag e så sugen på typ mussli till frukost i bland. Som lite variation. I Expressens lchf bilaga hittade jag en jag tänkte slänga ihop när jag ska storhandla nästa gång:

2 dl solensfrö
2 dl linfrö
2 dl pumpakärnor
2 dl sesamfrö
2 dl hackade mandlar/nötter

Ev. Ekologiska kokosflingor

Blanda allt och förvara i en burk.

Till detta hade jag haft turkisk yogurt och några blåbär. Kanske lite kanel istället för bär.

.