Lax och spenatgratäng.

Det du behöver:

1 zuccini
4 laxfiléer
3 dl spenat
2 dl smetana
4 dl broccoli

Sätt på ugnen på 200 g.

• Stek upp laxen i smör, och vilka kryddor du vill ha.
• Skiva undertiden zuccini i 1 cm tjocka skivor.
• Lägg skivorna i en form.
• Häll sedan över broccolin.
• Klicka över smetana.
• Dela laxen du stekt i småbitar och fördela den över broccolin.
• På med spenaten och sen strö över ost!

In i ugnen i 20 minuter.

Snabbaste laxgratängen! Nyttig och jättegod!
.

Kafé kosmos!

Lunchade äntligen på kafé kosmos förra veckan! De har lchf på menyn.

Grunden är blomkålspure och bacon. Sen får man välja till det andra. Jag valde en burgare! Så gott! Och mätt blev jag!

Kafé kosmos ligger på västra hamngatan 20, i Göteborg. Mellan hållplatserna domkyrkan och grönsaktorget! 95 kr och då ingår dryck och salladsbuffé.
.

Fläsksvålar!

Ett snacks! Hittade den på Ica maxi! 17 kr påsen och innehåller 0 kolhydrater! Saltade, men de går ju att krydda med vad man vill. Öppna påsen, krydda och skaka!

Perfekt en fredagkväll!
.

Sockerfri glögg!

Hittade av en slump en sockerfri glögg när vi var och handlade förra veckan. Denna innehåller 6 g kolhydrater per 100 g. Och smakar precis som vanlig glögg!

Alkoholfri såklart eftersom den kommer från Ica!
.

Saffranskaka!

Jag kunde inte hålla mej ifrån julbaket! Så det blev en saffranskaka en vecka för tidigt! Receptet e ifrån senaste mat och hälsa - tidningen.

10 bitar

4 ägg
35 g sockerersättning (jag tog stevia strö)
125 g smör
0,5 g saffran
1 msk ljus rom
0,5 dl vispgrädde
3 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver eller 1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljpulver eller 1 krm vaniljarom
Kokosflingor till formen

• Sätt på ugnen på 175 grader (vanlig ugn) eller 160 grader (varmluftsugn)
• Smörj en sockerkaksform och strö kokosflingor i den.
• Vispa ägg och sötningen till den blir vit och luftig.
• Smält smöret.
• Blanda i saffran och rom i smöret.
• Häll i smöret och grädden i äggsmeten.
• Blanda de torra ingredienserna, ocj häll sedan i dem i smeten. Blanda väl!
• Häll smeten i formen.
• Grädda nedre delen av ugnen i ca: 30 minuter.

Jätte saftig och god!

214 kcal per bit
1 kolhydrat per bit.
.

Pannacotta!

Ibland kan vissa misslyckanden bli en succé! Denna pannacottan va tänk som vaniljsås. Men smakade inge bra, så jag slängde i 3 gelatinblad, och baam! De blev perfekt pannacotta! 

Här kommer receptet:

ingredienser:

1 dl vispgrädde

200 g smetana

4 msk surinMelis

1 tsk vaniljpulver

3 getatinblad

Kakao

cavalier stevia mjölkchoklad

3 passionsfrukt

Jag blandade allt och sen kokade jag det. Undertiden låg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Ta av såsen och delade upp det i 2. Ena lät jag vara vaniljsmak på, den andra hade jag i 1 msk kakao. Och sen i med 1 1/2 gelatinblad i varje smet. Hällde upp vaniljen i 2 vinglas och chokladen i 2 andra vinglas. (sammanlagt 4 portioner) Ställde in glasen i kylen och lät de står där tills de stelnade. (ca 2 timmar) till serveringen rev jag cavalier stevia mjölkchoklad över den med kakao i, och den med vanilj hade jag 1 1/2 passionsfrukt per glas. 

.

Kassler och broccoligratäng.

Godaste och enklaste maten som finns e väl ändå kassler och broccoligratäng! Krävs ju inte så många ingredienser heller!

Kassler
Broccoli
Grädde/mjölk
Ägg
Ost
Salt och svartpeppar!

Jag antar att ni vet hur man gör den redan! ;-)
.