Tillbaka!

Hallå!

Kom hem ifrån Thailand i går morse. Nu har jag inte följt lchf på 3 veckor. Men körde igång direkt jag kom hem.

Mår faktiskt helt okej med massa kolhydrater i kroppen. Inget ont i magen än iaf. Inte svullen heller. Och har faktiskt inte gått upp i vikt. Ändå va det chips, drinkar, pannkakor, fruit shakes och nudelrätter som jag levde på. Vi åt dock endast 3 gånger per dag. Man va lixom inte hungrig i värmen. Och svettades som bara den.

När vi kom hem igår fixade min pojkvän maten. Det blev lax kryddad med limepeppar, broccoli, sås och lite grönsaker.

Nu förväntar jag med att jag kommer vara skit trött någon vecka framöver. För omställningen. Det har jag varit de andra gångerna under övergången. Men det får jag ta. Jag har ju börjat dricka kaffe nu. En kopp per dag de dagarna jag jobbar. (3 gånger i veckan.) Så det piggar väl upp. Annars har jag mina koffeintabletter.
.

En liten paus.

Som ni märkt så har jag inte bloggat på några dagar. Jag åkte på influensan i lördags och ligger fortfarande helt utslagen på soffan. Jag har knappt ätit något under de dagarna och då inte haft något att blogga. Ingen kraft heller för den delen.

Idag orkade jag mej iväg och köpa frukt och bär, keso och fil. Frukt är ju inte det optimala om man följer LCHF, men här kommer förklaringen:

1 ). Jag orkar inte äta något varmt. Jag får inte i mej några vitaminer. Så då va frukt det enda jag kunde tänka mej att käka. Jag har inte ätit frukt på ett halvår och ni kan ju då bara ana vad god en banan var! Har dock bara fått i mej en banan och några jordgubbar av fruktfatet.

2 ). Om man äter lchf av annan anledning än viktminskning så gör det inget om man äter en liten frukt i bland.

3 ). Jag åker till Thailand (wiiieee) på söndag. Och lchf:en stannar hemma. Så det kan ju vara bra att "vänja" magen vid lite mer kolhydrater än vad min kropp är van vid nu.

Som ni kanske förstår så kommer jag inte blogga från Thailand. Men jag ska försöka hålla ögonen öppna för er som orkar motstå färsk ananas och melon och nudlar och goa fruktdrinkar, och köra lchf även där. Vad Thailand har att erbjuda oss LCHF:are.

Vi hörs när jag är hemma igen! Om 3 veckor! :-)
.

HallonBubbel.

Ett tips e om man är sugen på nått annat än vatten. Så kan man bubbla vatten själv. (om man har kolsyremaskin hemma. Annars går ju vanligt flaskvatten bubbel naturell lika bra.) Så slänger man i ett gäng med hallon i och låter stå en stund i kylskåpet. Jag brukar först hälla över bubbelvattnet i en glasflaska sen i med hallonen. Jätte gott!
.

Tortillas.

Imorgon tänkte vi äta tacos till middag innan Babe lämnar mej ensam (wiie längtar efter ensamkväll!) för grabbkväll. Jag kom på att han gnällt över att det man inte kan äta nått bröd till. Så jag tog saken i egna händer idag, och googlade. Hittade ett lchf recept på tortillas.

4 ägg
1/2 dl Fiberhusk
125 g crème cheese

Vispa äggen, ha i resten och vispa.
Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper på och lägg sen ett nytt bakplåtspapper över.
Kavla ut smeten till papprets kant och in i ugnen i 10 minuter i 150 grader.
Ta ut och låt svalna.
Av med pappret och lägg något runt över och skär så många det får plats.
Tada! Tortillas:en är klara!
.

Frukost.

1/2 pkt bacon
2 ägg
En skvätt grädde
Gurka och paprika.
.

Favoriträtten!

Sjukt gott!

Idag va det kasslergratäng till middag! Till det blomkålsris och lite gurka! Mums!

Receptet på gratängen hittar ni HÄR!
.

Kokostoppar!

Vi ska på middag hos i morgon. Jag har lovat att fixa dessert. Det blir chokladmousse, sen tänkte jag ha nått mer gott att bjuda på. Insåg att jag hade massa coccos hemma. Så jag började experimentera. Detta kom jag fram till:

• 50 g smält smör
• 250 g riven Kokos
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljpulver
• 1/2 dl sukrin
• Smält mörk choklad

Blanda allt, rulla till en boll och forma den sen till små toppar. In i ugnen i 10 - 12 min i 175 grader, tills de fått lite färg. Smält mörk choklad och doppa botten i!
.