När jag dricker alkohol.

Jag har inga problem att undvika socker när jag dricker. Öl gillar jag inte ens. Och försöker tänka hälsosamt när jag dricker, även om alkohol kanske inte anses hälsosamt.

Jag brukar köpa en flaska vitt vin. (Rött har jag inte lärt mej dricka än.) Och så blandar jag det antingen med 7up light eller en bubbelvatten med smak. I där brukar jag har frysta hallon. Väldigt läskande på sommaren!

Sen finns ju alternativ som redbull(sockerfri) och vodka. Och sen finns även en cider på systemet som det inte är något tillsatt socker i. Den är nog det sämsta alternativet. Men jag brukar inte köpa den alltför ofta. Men när det händer så brukar jag bara köpa 2 utav dem och dricka vin resten.
.

Frukost - Fil!

Jag vet att laktosfria produkter brukar ha lägre kolhydratsinnehåll, man att kroppen höjer blodsockret högre av det pga av att det redan är fördelat i dem laktosfria produkten. Om jag inte minns fel. MEN som laktosintolerant så har man lixom inget val.

Jag hittade denna filen på Hemköp med endast 1,8 g kolhydrater när han handlade i helgen. Jag försöker undvika mjölkprodukter annars, men ibland fr jag väl unna mej en skål till frukost.

På denna hade jag färska jordgubbar och lchfklubbens egna müsli! Väldigt gott!

Kokosfett/kokosolja med smak!

Detta kokosfettet fick jag pröva när jag va på besök hos en vän. Blev förtjust direkt! Innan har jag smakar på kokosfett med smak ifrån märket cocosa och kung markatta. Cocosa va helt okej, kung markatta smakade Inge vidare! Konstgjort smakade de!

Men den här är min absoluta favorit! 119 kr på Coop. Jag har det i kaffet. En kopp kaffe, 1 msk kokosfett och ett rått ägg.
- Mixat!

(Kokosfett utan smak, att steka i/baka med tex kör jag på cocosa.)

Godaste guacamolen!

Min favoritsida med recept har blivit jillsmat.se där hittar jag massa gott! Bl.a. den här goda Guacamolen!

- Ingredienser:
• 3 avokados
• 2 vitlöksklyftor
• ½ lime (saften)
• ½ röd chili
• 1 knippe färsk koriander
• Salt och nymalen svartpeppar

- Gör så här:
•Mixa samman ingredienserna och smaka av med salt.

Hämtat från: http://www.jillsmat.se/artiklar/godaste-guacamolen/
.

Panerad makrill!

Igår testade jag att panera fisk med fläsksvålar! Blev riktigt bra!

- Körde fläsksvålarna i matberedaren så det blev som "ströbröd", hade i salt och peppar.
- Torkade av fisken.
- Doppade fisken i uppvispat ägg.
- sen la jag fisken i fläsksvålarna.
- stekte i massa smör.

Mums!
.

Blomkål och bacon - gratäng!

Jag gjorde lite matlådor förra veckan som jag frös in. Jag gillar att ha några färdiga rätter i frysen så man kan plocka fram om man inte hinner laga mat eller inte har lust helt enkelt. Så jag testade mej på blomkål och bacon - gratäng från 56kilo's kokbok.

Recept: 4-6 pers.

• 1 Blomkålshuvud
• 1/2 gul lök
• 2 pkt bacon
• 200 g färskost
• 3 dl grädde
• 1 ägg
• 1 klyfta vitlök
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk soya
• 1 dl riven ost
• salt och peppar

såhär gör du:

- Sätt ugnen på 200 g.
-Skär blomkålen i bitar och koka i lättsaltat vatten i ett par minuter.
- Klipp bacon i mindre bitar, hacka löken och stek tillsammans.
- Rör ihop grädde, färskosten, riven vitlök, tomatpuré och ägg, smaka av med soya salt och peppar. Tänk på att baconet är salt!
- Lägg blomkålen i en ugnsform, och fördela bacon/löken över.
- Häll över tomat och färskost - röran över.
- Strö över riven ost.
- Grädda i ugnen i ca 15 grader, tills den fåttt fin färg.
.

Rabarberpaj!

Igår bjöd jag mitt sällskap på en rabarberpaj som lchfklubben lagt ut på Facebook. Här kommer receptet:

- Smuldegen:
• 100 g rumstempererat smör
• 3 dl mandelmjöl
• 0,5 dl sukrin melis
• 0,5 tsk vaniljpulver
• 1 dl Fibex

- fyllning:
• 400 g rabarber (jag körde med frysta)
• 1 dl sukrin melis
• 0,5 tsk vaniljpulver
• 1 dl vatten
• 1 tsk kanel

- blanda Smuldegen i en bunke.
- koka rabarberna med vattnet, kanel, vaniljpulver och sukrin melis. Tills rabarbern är mjuk.
- häll rabarberfyllningen i en form.
- smula över smuldegen över.
- in i ugnen i 10-15 min på 200 grader.


Inte bästa bilden med en hand i vägen, men jag glömde faktiskt att ta en bild på pajen. Jag lovar att byta ut bilden när jag gör pajen nästa gång! För det kommer blir fler gånger! Mumsig!