Kåldolmar!

Igår gjorde jag ett försök till kåldolmar! Oj va goda de blev!

Här e receptet:

sätt ugnen på 225 grader.

Dra av 8 st vitkålsblad och koka dem hela.

500 g köttfärs

1 lök

1 dl grädde

1 dl rödvin

chili, salt och svartpeppar

2 msk kalvfond

ost

hacka löken och stek i hop med köttfärsen. Blanda ner grädde, rödvin, kryddorna och låt de puttra i ca 15 minuter, tills vätskan e borta. 

lägg ut de kokta vitkålsbladen och fyll dem med köttfärsen, vik i hop och stek dem på ovansidan i smör. Lägg dem sen i en form med skarven nedåt. Strö lite ost över och stoppa in dem i ugnen i 25 minuter. 

Till det serverade jag gräddsås, blomkålsris och lingon.