Scones!

Idag klev jag upp och bakade scones på morgonen! Skit goda! Verkligen lätt att föräta sej på dem!

Här får ni receptet:

2 1/2 dl Pofiber (finns i de glutenfria hyllorna.)
2 tsk bakpulver
1/2 msk Fiberhusk (finns i de glutenfria hyllorna.)
1 krm kardemumma
Lite salt

4 ägg
1 dl grädde (laktosfri)
1/2 dl smetana (laktosfri)

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Vispa äggen, grädden och smetana till en jämn smet.
• Blanda den torra ingredienserna och häll över och rör i hop den med smeten.
• Låt stå och svälla i 15 minuter.

• Använd en muffinsplåt.
• Klicka i smeten, blev 9 stycken för mej.
• In i ugnen tills de blivit gyllenbruna.

Ät och njut!

Det blev 9 st när jag gjorde dem.

Per scones:
110 kcal
4 g kolhydrater
8 g Fett
4 g Protein.

.

Fisk och spenat!

Idag panerade jag strömming och gjorde spenatstuvning. Försökte äta brysselkål igen. Men det sket sej. Jag får helt enkelt inse att jag inte tycker om brysselkål. Smakar skit rent ut sagt. Jag skulle nog ha kokat broccoli till istället.

Men fisken och spenatstuvningen va grymt god! Och det blev massa mat över för jobbet mån-tisdag. :-)

.

Myskväll..

Jag är hos en vän och tar det lugnt i kväll. Mysigt! Vi dricker Te och äter grönsaker och dipp!

.

Hur god?

Min frukost består av en smoothie gjord på:

1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl standard mjölk laktosfri
50 g proteinpulver
50 g frysta blåbär
15 ml linfrön

Och mixa! Så jävla god! Och ett kokt ägg till. Ganska många kalorier! Men nu står jag mej nog en stund!

.

Proteinpulver.

Jag dricker ju alltid proteinpulver efter att jag tränat. Nu har jag kollat upp vilken som passar bäst om man käkar efter LCHF.

Och Whey - 100 vann. Den har endast 1 g kolhydrat per 100 g. Den innehöll mest fett av alla och minst kcal. Högt protein oxå. 86 g per 100 g. Ett minus att den bara finns i smakerna vanilj, choklad och jordgubb. Ja och naturell. Jag har haft både chokladen och vaniljen. Just nu kör jag med ett pulver ifrån body science, smakar päronsplit. De har andra goda blandningar som choklad och mint. One whey från fitnessguru har smaker som jordgubb & vit choklad, choklad & hasselnötter, vanilj & björnbär. Hur gott? Men de innehåller på tok för mycket kolhydrater. Jag försöker äta under 20 g kolhydrater om dagen. Och då vill man ju inte lägga alla sina kolisar på ett proteinpulver.

Så whey - 100 ifrån star nutrition får bli mitt nästa pulver, när päronspliten e slut. Och snart e den det.

.

Mellanmål ibland.

När man råkat gjort mat med lite för lite fett i så börjar magen kurra lite tidigare än tänkt. Då har jag alltid keso, finncrisp och en burk med makrill i tomatsås på jobbet, ifall magen kurrar mellan måltiderna. Jag jobbar långa pass på mitt jobb. (7-22, 3 gånger i veckan. Världens bästa schema!). Så jag har både frukost, lunch och middag med mej hit. Idag hade jag med mej en avokado oxå. För vi skulle iväg på en utflykt. Lunchen va tänkt lite senare än vad jag är van vid. Dock kom vi hem i tid och jag hoppade över avokadon och åt min lunch som bestod av blomkålsris och Korvstroganoff. Den va jätte starkt kryddad. Inte så fet, så min mage började kurra igen efter 3 timmar. Då fixade jag 2 finncrisp med keso och avokado på! Jätte gott som mellanmål. Nu står jag mej väl lite längre tills middagen som jag brukar äta här vid 18. Men jag får väl skjuta på den en timma. En kopp vaniljte till finncrispen med en skvätt grädde har gått och blivit en av mina favoritdrycker.

.

Kalorier vs. Kolhydrater.

Jag satte mej ner i går och räknade ut kalorier och kolhydrater på den maten vi mest äter. Min frukost:

2 ägg
1/2 paket bacon
15 ml grädde

Denna måltid innehåller ca 4 kolhydrater. Men den innehåller faktiskt hela 422 kcal! Jag vet dock inte vad en frukost på frukotyogurt, flingor och en macka skulle innehålla i kalorier, men betydligt fler kolhydrater. Samtidigt så skulle man bli hungrig så fort blodsockret har gått ner. När jag äter min frukost, baconröran så står jag mej från 8.00 till 13-14.00. Utan jobbiga dippar.

Det kanske inte är så simpelt det här med lchf:en ändå? En del säger att man kan skita i att räkna kalorier och bara ha koll på kolhydraterna. Medans en del säger att man måste göra av med mer energi än man stoppar i sej, oavsett vilken kost man än äter. Om man håller sej till under 20-30 kolhydrater på ett dagsintag så håller man högre förbränning.

Jag har inte räknat kalorier förut. Jag har inte gått upp i vikt (inte ner heller, men med mina 55 kg så är jag ju inte ute efter att gå ner.)

Jag räknade oxå ut en lunch/middag.

En kycklingklubba
15 ml beasås
75 g halluomi

Den innehåller 850 kcal men endast 5g kolhydrater.

Äter man bacon och äggröra till frukost och kycklingen med halluomi till lunch och middag så är man uppe i 2400 kcal per dag. Men endast 14 kolhydrater.

2400 kcal per dag för en kvinna? Är det mycket? Jag kollade runt. Jag är ganska aktiv av med på fritiden tränar 4 pass i veckan på gymmet, blandar ganska tung styrka med konditionsträning. Men väldigt stillasittande jobb. Enligt den tabellen ska jag ligga på 2500 kcal per dag. Och ju mer man tränar och bygger upp musklerna ju högre bli ju viloförbränningen. Samtidigt så har man ju en högre förbränning i kroppen när man nästan uteslutit kolhydraterna. Eftersom hormonet insulin inte utsöndras i kroppen. (insulin är ett fettlagrande hormon).

Den enda slutsatsen jag kan dra av detta är att om man äter lågkolhydratskost så kanske man ska tänka lite på hur mycket kalorier det är i maten man stoppar i sej, men fokuserar sej lite mer på kolhydraterna. Ska man ner i vikt så är det ju bara bra om man gör av med mer energi än man får i sej. Då går man garanterat ner i vikt. Samtidigt så måste man ju äta sej mätt. Annars finns det en risk att man småäter. 3 mål om dagen är det jag äter. (+ proteindrink efter träningen.)

Några ord ifrån mej.

.